私には解りませんが、とろける？ということで家内向けに購入。 大さじ１杯を先ずはお湯割り？で試すも、「ん～」きなこ感が少ないとの弁！ 更に２，3杯追加してようやく味覚に訴える感じになったとのこと。 今度はきなこ餅で確認するとの事ですが、果てさてどうなる事やら。 何れ家内にとっては、きなこ感が少な過ぎると申しておりました。