他店の値上がりが激しいため初利用です。8月下旬に注文し9月上旬に納品されました。
・保冷剤なしの真空パック、段ボール小箱で届きます。この形式は初めてだったので心配でしたが、開封時にはわずかに生臭さが気になりましたが塩水で解してからは臭いに問題はありませんでした。
・醤油ベースの調味液に漬け込んでからですが普通ならばイクラの粒がパンパンに張ります。しかし、萎びている粒が、非常に多いです。一般的に冷凍イクラを解凍したときによく見られる現象に似ていました。
冷蔵便で送られてくるとはいえ残暑の厳しい時期に保冷剤無しの段ボール小箱で届いたこと、段ボールの湿りが強かったことなどを考えると急速冷凍したものを冷蔵便で送っているのではないかと疑ってしまいました。
食べる分には害はありませんが、年々高額な商品になっていますからあえてリピートすることはないと思います。
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・2023年10月現在、該当商品ページが改変されてダンボール梱包から発泡スチロール梱包へ、保冷剤同梱無しから同梱有りへと変更になっています。季節が進み日々気温が下がっている中であえて変更を行っているということはこれまでのやり方に何か問題を感じたからなのでしょうか?「保冷材につきましては販売開始以来一度も同梱したことがなく、【冷蔵便】で送っているので品質の劣化の対象にはならないと認識して」おられるそうなので、不思議な対応です。
・当方は北海道在住歴30年以上、現在は本州住まいですが20年間以上毎年イクラの醤油漬けを作っていますが、バラ子にほぐし終えたあとの水切り中に出てくる異常に多い水分量と萎び具合いは初体験でした。