何時もは肉・魚料理に片栗粉を使っていましたが、暫く置いておくと硬さを感じるようになりますが、米粉ですとふんわりと仕上がり、しばらく置いてもふんわりしていて美味しさを閉じ込めます。又パンを作るのには九州ミズホチカラ何時もの素材をふんわり美味しいパンを作る事が出来ます。