普段時々行くスーパーで買えていたのに、先日見当たらなかったのでこちらで購入。子供が小麦アレルギーです。 とにかく美味しい！一般のホットケーキミックスと遜色ないどころか、個人的にはこちらの方が好きなくらいです。フライパンで焼いていますが、外はサクッと香ばしく、中はふんわり。他の米粉製品によく見られるような、歯に絡まるようなもちもち感がほとんどなく食べやすいです。子供も喜んで食べます。 小麦粉のパンケーキ同様、焼いたものをラップで包めば冷凍保存もできるので助かります。