そば打ち練習用に購入しました。 製粉所によるそば粉の違いを体験したく送料込みで同等の価格でしたので 初めて購入しました。 加水率が高い（概ね50％前後）ので最初は戸惑いましたが 練り返しても粘りが保て練習粉としては満足いたしております。 価格・打ち易さコスパ的にはよろしいかと。