今迄は2キロのものを使っていましたが、今回初4キロを注文し、使いました。 使い勝手は2キロのものの方が良いですが、沢山入っているので、麹甘酒、塩麹、醤油麹、味噌等々、ドンドン使えます。とても、綺麗な麹で、サッパリした味で、気に入っています。