青色の飲み物はブルーハワイしか知りませんでした(笑)。紫色にもピンク色にも変化する珍らしさに惹かれて購入♪早速チャレンジ!、ぬるいお湯では花片が水分を弾いて開かないので、レンジで熱めに沸騰させたら綺麗な濃い青色になり、味は癖もなく色付きのお湯になったので、酒粕を入れてみたら綺麗なパステルブルーの甘酒になりました。素材の風味を損なわず甘味を好きなだけ入れて、普通に美味しく飲めました。花片はほぼ無味無臭なので柔らかくした場合は、菜っ葉のように食べられます。面白いので色々試してみたいです。次は青色ご飯を炊いてみたいです♪(=^ω^=)