早速 送って頂いて有難うございます。 とりあえず 今まで使っていたグルテンと同じ分量で パンをやいてみました。ふわふわで きれいに焼けましたので 安心しました。ただ 少しもっちりし過ぎて、パンのサクサク感 にかけるようです。 分量を調整しながら 一番良い 分量を 探して焼いてみます。 家では 血糖値が高いため 小麦粉170ｇ 全粒粉100ｇの 割合で焼いていますので少し工夫が必要の用です。