蓋付きの万能フライパンを持っていましたがテフロン劣化のため買い替えを検討して、これに辿り着きました。 煮込み料理や麺を湯がくのはもちろん餃子を焼いたりもしています。 少し大き過ぎた感がありますが使っていきます。