濃さはさほどなく、もう少し濃いめでも良いかと思えました。
その反面、飲みやすさはあります。
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基本オリジナルと同じ香りと味わいでしたが
此方はお砂糖不使用。
アーモンド本来の甘さは感じられ香ばしさがとても良い。
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お水代わりに100%アーモンドミルクを入れたら
どんな風味のパンに焼きあがるのだろう?と焼いてみました。
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小さい食べ切りサイズのパンよりも大きい方が良いと思い
食パンで例えるなら3分の2斤分の生地で
ウールロールパンにしました。
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時々豆乳100%で焼く事があり
しっとり感も同じで
モチモチした食感のパンになりました。
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具材はベーコンとダイスカットチーズにしました。
おかず系パンでも相性が良かったです。
但し100%だと窯伸びが今ひとつでしたので
配合の比率に工夫が必要だと思いました。
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濃淡に関しては
本当に人それぞれ捉え方が違うので何とも表現が難しい点もありますが
上記の通り若干薄めと個人的には感じます。
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