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- 低糖工房
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4.72
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4
2017-11-30
- 購入した回数:はじめて
- まあまあです
- 糖尿人です。簡単に白いパンが焼けるということで、お試しに買ってみました。ちゃんとしたパンを想像すると全然違うものなんですが、糖尿病でも食べられるパンっていうだけで有り難いです。香りはパンっぽいんですが、食感が独特ですね。しっとりふんわりしていますが、生地に伸びが無くてモッチリさは控えめに感じます。ですが、パンの雰囲気は十分ありますので、通常のパンのように使うことは出来ますね。生地がちょっとまとまりにくいので成形しづらいのが難点ですが、ホームベーカリーで焼くなら問題無いと思います。アレンジ出来るようになるともっと使い出が良くなりそうな気がしますので、またリピしますね。
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画像1：ノーマル食パン、断面はこんな感じです。
画像2：トーストは｢サクサク｣よりも｢カリカリ｣とした食感になります。
画像3：ジェノベーゼとチーズを合わせてラスクに。美味しいです。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
4
2022-10-13
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:はじめて
- よく焼けました
- きれいな角食に焼けました。
ふすまミックスより癖がなく、甘味料を入れなくてもほんのり甘味を感じて、外はカリカリ中はしっとりで、サンドイッチにしても違和感なくおいしく頂けました。
皆さんのレビューを参考にして
ミックス粉220g
グァーガム5g
卵M１つ
豆乳230CC
バター30g
赤サフドライイースト5g
HBのパン生地コース→形成して型にいれて４０℃で45分二次発酵→簡易スチーム200℃で25分焼く
HBの段階での膨らみは、ふすまミックスの方が膨らみます。
形成時は、どちらの粉もムチムチなので、生地がのびにくく形成しにくいです。
二次発酵時は、どちの粉もしっかり膨らみます。
釜のびはどちらもとても良いです。
膨らまない方は、ドライイーストを赤サフにした方がよいと思います。
低糖質なので、糖質多いパン用のドライイーストでは難しいのだと思います。 - このレビューのURL
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5
2022-02-27
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- いつもは白いパンミックス粉50gとふすまパンミックス粉150gを混ぜて作っていますが、夫と息子の食生活を改めたくて、白いパンミックス粉のみで作ってみました。
白いパンミックス粉220g
水220g
塩2g
バター30g
サフインスタントドライイースト5g
で作ったところ膨らみ過ぎて失敗？？？
でも、美味しくいただけたので満足。
写真は上記レシピ＋青汁大さじ1を入れて作りました。(炭水化物大好きな夫と息子に) - このレビューのURL
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- 購入者さん
4
2013-04-29
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- パンが食べられてうれしい！
- 低糖質ダイエット中、どうしても主食が食べたくて仕方なく、ふすまパンの購入を検討していたところ、この粉を知りました。悩んだ末ホームベーカリーをAmazonで購入、粉をこちらで買いました。
結果、とっても満足です！そのまま食べても、トーストしても、サンドイッチにしてもおいしいです。一緒に買った糖質オフのマーマレードもおいしい。朝ごはんが楽しみになりました。
１点だけ気になったのは、最初この粉だけ使って焼いたパンはうまく膨らまず、重くどっしり詰まったパンになってしまったこと。ほかの方のレビューとちょっと違った様子。グルテン粉をほかで買って混ぜて焼いています。
ともあれ念願の主食はとてもうれしく、しばらくリピートすると思います！ - このレビューのURL
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