このヴィーリの菌についてのお知らせをいただいてすぐに購入しました。 パスチャライズ牛乳でまずは試してみました。 もう初冬なので発酵しにくいかと思い、炊飯中と保温中の炊飯器のそばに置いてみましたら無事できました。カスピ海ヨーグルトよりもったりとして、スプーンですくうのが難しいくらいです。そして水あめのようにとろーりと舌にまとわりつきます。味は刺激もなく、乳の味がします。もっと本場の味に近づけたいと思うので、今度は是非ノンホモ牛乳で試したいです。他ではこの菌が手に入らないというので、是非入手できるうちにお勧めします。今までカスピ海、ケフィア、ダヒといろんな手作りヨーグルトを試してみましたが、本当にこれは個性があって美味です！