このケフィアは、本当に失敗なくできます。
店頭でのヨーグルトと比べると ゆるめではありますが確実に固まって 酸味も程よくおいしく食べれます。
私の作り方は、1リットルの牛乳パックで菌を溶かした後、ガラスの蓋つきの容器6~7個に分けて固まらせます。
炊飯器とホームベーカリーをタイマーセットし朝に出来上がるようにしているので、この2つの機械の間にヨーグルトを置き発酵させます。
機械が発する熱で、約20時間ほどで失敗なく完成します。
食べ始めて2週間、お腹の調子がよく とても快腸です。最初の頃は、おならが本当によくでました。
個人的な好みですが、味はカスピ海の方が好きです。でも、体調の良さはケフィアの方が上です。
主人は、砂糖を加えず マーガリンを塗ったパンの上にケフィアヨーグルトを載せて食べるとクリームチーズの味がすると言って、果物や生ハムをトッピングして食べています。おいしいらしいですよ?