追記です。 ２つ購入した内の最初に食べた１つは良かったのですが、後から食べたもう１つは酷いありさまでした。 表面に乗っているウニは綺麗な物でしたが、１枚はがすと中はドロドロに溶けたようなウニが渾然一体となっていました。汚い質の悪いウニをドサッと盛って、表面にだけ綺麗な物を乗せ誤魔化してる感じです。 誕生日のお祝い用に取っておいた物だったので、本当にショックでした。 中身のドロドロ溶け合った部分は味もおかしく気持ち悪いので捨てました。こんなの1000円でもいりません。 残念ですが評価を下げざるを得ません。 ーーーーーーーーーーーーーー ちゃんとした木箱の折り詰めに入って届きました。見た目から高級感があり夫のテンションだだ上がりでした！ 多少の色むらはありますがオレンジ色に近いものがほとんどで、形がしっかりしていて、味も甘味や濃厚さがある美味しいウニでした。 生ウニは冷蔵だとたいてい取り寄せてから２日の内に食べなきゃならない物ですが、こちらは冷凍保存で好きなタイミングで食べられるのが嬉しいです。 100gは思っていたよりたっぷりあり、贅沢なウニ丼が２杯できました。 エゾバフンウニがこの価格はお買い得だと思います。送料が高いので他にも何か一緒に注文すると良いかも。