今迄 何社かの米粉メーカーから購入してましたが こちらのメーカーさんは 独自の配合で モチモチな米粉の良い所を 残しつつ 小麦粉で出来た お好み焼き、ホットケーキの特徴の美味しさを 充分感じられます。お好み焼きは 鰹節の良い香りが◎で なかなか 自分では 出来ない配合です。私は 健康の為 グルテンフリーをしている訳ではなく 定期的に小麦アレルギーが 発症するので 絶望感がありましたが こちらのメーカーさんは 企業努力されて居て ホントに有難いです。パスタのタイプも購入して まだ 食べて居ませんが 楽しみです。お値段は 小麦粉より高くなってしまいますが 失敗もなく作れて 美味しく頂けるので 残さず 大切に食べようと思えるようになりました。今後も 色々 食べる楽しみを増やして頂けたらと思います。