上白糖・トレハロース・パルスイート・ステビアスイートナーで味比べをすると確かに甘味は上白糖より上でパルスイートより若干弱いといったトコロ。
基材が半値近いエリスリトールで配合割合が明記されていないせいか購入者は少ないようですが、エリスリトールの弱点である甘味が弱く幾ら血糖に影響しにくい糖でも希望の甘さまでもってくのに大量に使用しなければならない、ストックが必要等の負担を考えるとトータル的に遥かにコチラの方がいいように感じました。
ステビア独特の苦味も感じず手作りの甘い菓子に重宝します。(甘味欲求を薄れさせる努力もしていますが甘い菓子はやっぱり甘くないと!です)
とはいえ割高感が強いのでニチエーさんには申し訳ないですがセール時にリピートしたいと思います。