切れ味は過剰に期待するとがっかりします。よく研いだ8枚刃位の切れ味です。普通に良く切れる刃という感じです。 刃が薄いのでどうしてもチップは飛びやすいです。障害物が少ない場所での使用に適します。 値段はそんなに高くはないので、買って損したという感じはありません。 宣伝がちょっと過剰な気がします。