今年は例年の伊勢志摩旅行を諦め、代わりに購入。とても立派な海老が来ました。捌き方の丁寧な解説書きがついていたので、初心者でも包丁とキッチン鋏でなかなか良い感じに仕上げる事が出来ました。刺身は噛むほどに甘く、ぷりぷりの食感。翌日は、頭を出汁にした味噌汁もとても美味しかったです。年末の豪華なご馳走になりました。