『京屋』『七代佐藤養助』『稲庭屋』 。 『京屋』が一番太さが揃っていて、正規品に近い太さで最もコシがありました。 『七代佐藤養助』が一番不揃いで、茹で上がりにかなり落差が出、食味が悪いです。 『稲庭屋』茹でるとペラペラで最も「稲庭うどん」からかけ離れた食感、それ以前に茹でている最中にすえた悪臭がし、原料（小麦粉）の鮮度が疑われます。 『京屋』も若干ニオイますが、胸焼けするほど（稲庭屋）ではありません。 『佐藤養助』が最も風味は佳いです。 トータル、切り落としは『京屋』がお勧めです。 （当方＝過去『七代佐藤養助』正規品ヘビーリピーター）