実は梅干しをそのまま食べるのは苦手です。でもお料理にちょっとずつ使うととっても美味しいということを安い市販品でわかって、どうせなら本格的にいこうかなと思い白干し梅を購入しました。まだ使っていませんが、香りを嗅いだだけでもとってもいい香りがします!しかし気になるのは消費期限…来年の10月になってました。本格的なお漬物って保存食で保つものだし、こんなに塩分が多いと常温でそれなりに保つんじゃないんですか?気にせずゆっくり使っていこうと思ってますが、こちらのお店の消費期限設定が気になります。/追記:鶏手羽元の煮込みと、こんにゃくときのこの煮物に使ってみました。しっかり塩抜きした方が使いやすい感じですね。美味しかったです。ただ、ちょっと実に対して種部分が大きいかも…