癌の手術をして退院した両親に体力をつけてもらわねばと思い注文しました。
みなさんのレビュー通り生臭さはなく、初めてでも普通の鍋のように食べることができました。すっぽんのお肉は鶏肉のようでした。ポン酢も付いているので、準備するのはお野菜やきのこ類ですね。
とてもおいしい・・・とは思いませんが、両親が食べたがっていたので出来るだけ新鮮で食べやすいすっぽんをと思い、お店の評価とみなさんの感想をもとにこちらのお店のすっぽんにたどりつきました。
美食というより薬膳なので食べやすさでは◎だと思います。
灰汁取りは大変でしたが、鍋の後の雑炊まできっちりいただきました。
鍋の後の残り汁だけだと水分が少ないので、同時に購入したすっぽんスープを半分足して雑炊にしました。これだと、コラーゲンがたっぷりなのでお肌にも良いと思います。