前回、こちらの「もち米玄米」がとても美味しかったので二回目のリピートです。前回はもち米玄米とふつうの白米と半々で炊いていましたが、今回はもち米玄米だけ炊き美味しかったので、更に古代米を少し混ぜて赤飯にし、今はこれにはまっています。
普通の炊飯器で水加減も白米の線で、コースも「ふつう」で炊きます。
ただ、やはり玄米なので浸水時間は長い方が良いので、私は夜から一晩置いて朝に炊けるようにセットします。
ふわふわで適度に柔らかく、モチモチ感があります。玄米にありがちな「もさもさ」や少し芯が残った感じは全くないです。
栄養価の高いもち米玄米がこんなに簡単に美味しく炊けるなんて本当に驚きです!!
近いうちにまた、三回目のリピです。