一種独特の辛みがあり、うちではワサビ菜のお浸し（あえ物）が好きなので、毎年栽培しています。サラダ等で肉料理との相性もいいようです＝蒔き時は広く、温暖地ではほぼ１年を通して蒔けますが、９～１０月蒔きがうまく栽培できるように思います＝画像は、１０月上旬種まきしてポット育苗しておいた苗を、１１月下旬菜園に定植して育った様子です（２０１６年１月撮影）。ギャザーの入った菜ッパがワサビ菜です＝プランターなどでも気軽に栽培できます。不織布などで防虫対策するとうまく栽培できるようです。発芽率８５％以上。