以前は南魚沼産のこしひかりを食べていましたが 龍の瞳が美味しいとの評判を新聞記事で知り何度か購入、 美味しく戴いておりましたが 更に飛騨産に拘り 飛騨産特別栽培米の銀の朏が格別に美味しいと知ってからは 銀の朏一筋です 時折玄米も食べたくなるので 無農薬有機特別玄米と交互に炊いています。 銀の朏は粒が大きく、天領水で研ぎ、備長炭を入れ炊いていますが 炊きあがりが格段に美味しいです。