沖縄が大好きでほぼ毎年家族で旅行してます。過去に塩漬けを機内持ち込みしたら、大変な匂いでしばらく買っていませんでしたが、昨年久しぶりに沖縄で食べてやっぱり美味しくて。沖縄が懐かしく塩漬けも購入しましたが、割高だったので、意を決して島らっきょうそのものを購入しました。量も多く、自分で処理すると緑の部分も料理に使えたので、思う存分食べることができて、大満足です。
1点、処理をしていてわからなかったのが、皮をどこまでむけばいいかよくわからず、、、上の方は痛んでいるからむいても、下は捨てるのがもったいない感じで。どの大きさくらいになれば塩漬けにぴったりなのかよくわからず適当にしましたが、一応美味しくできました。素人用にその点の説明もあればなぁ〜とは思いました。(他のネットで調べてもよくわからず、結局沖縄出身の友人に聞きました)
とても気に入ってまた買いたいですが、通年ある商品なのかな?ともう少し島らっきょうについて勉強しようと思います!