蔵付き酵母の味噌を探していたら、ネット検索で辿り着きました。
想像を超える味噌の美味しさに感激です。
新鮮なきゅうりやにんじんにつけて食べても美味しいです。
そして、いつもと同じように出汁を取りましたが、香り高く旨みたっぷりの格上の味噌汁が出来上がりました。
今までお味噌屋さんをのぞいては高価な味噌を色々買っていましたが、
素材や製法でこんなに違うのですね。
シママースを使ったYUIという味噌に今度はチャレンジしたいと思います!!
出汁を変えても納得いかなかった日々でしたが、「国産有機味噌」に出会ってから、毎日のお味噌汁が楽しみになりました^_^
お醤油はこれから封を開けたいと思います。