ムーン豆乳アイス(滋賀県産無農薬大豆を原材料とし、乳・卵・化学添加物を使わずに濃厚な豆乳アイスを実現)は以前食べたことがあり、その食の安全志向とおいしさに感動していたのですが、そのムーン豆乳アイスが醤油味?いったいどんな味なんだろう?と少し迷いがあったものの思い切って注文してみました。結果は大正解!正直これほどおいしいとは思いませんでした。豆乳アイスにほんのり塩味が加わり、さらにまろやかになった感じです。やはり大豆×大豆ということで相性もいいのでしょうか。それと足立醸造さんの醤油の質の高さも味に影響していると思います。