既製品を買うよりもコスパがいいと思い、買いました。 届いてすぐ作りました。まだ、完成ではありませんが、先日味見をしたら、酸味が出てきて発酵が始まったようでした。 完成が楽しみです。 商品には満足ですが、菌床が生き物だと思うと配達が常温というのは如何なものかと思いました。