厚さ2mmくらいに切ってフライパンで溶かしてから、お皿の上に移して1～2分くらいでガム・ゴムみたいに固くなります。 出てくる油の量もかなり多く分離してしまった感じになったので、温め方が悪いのかな？と思って、油が出る前に止めたり極弱火でじっくり溶かしたり強火で表面をカリカリにしたり色々試しましたが、結果は全部ガム・ゴムみたいです。 フライパンで溶かしたら全体的に味も薄いです（厚さも色々変えましたが結果は一緒でした） 溶けた直後のトロトロのチーズを食べるのは猫舌なので無理です・・・ バーナーを使って直火で軽く焦げるまでやると、程よく溶けて焦げも良い感じになります。 トロトロではありませんが十分満足なほどには溶けます。 同じようにお皿に移して冷えても柔らかいままで、味も程よく塩気があってとても美味しいです。 フライパンでの温め方かな？と思ってメールで問い合わせをしましたが、セミハード系のチーズは冷えると固まるとの返信のみでした・・・何でバーナーで炙ると固さも味も大丈夫なんだろう？と言う疑問だけ残りました。 バーナーの時は大丈夫なんですが、専用のオーブンでも大丈夫なのかな？今度ラクレットが食べられるお店に行ってみます。 評価が高い人やラクレットチーズを購入した人はラクレットオーブンを持ってるのですかね？ どなたかフライパンで溶かしたレビューをお願いします。 冷えた時に自分と同じように固くなるのか、柔らかいままなのか・・・