前回、2つ買いまして、今回、再入荷ということで、リピしました。
質や味のクオリティーについては、どこを基準にするかで評価が変わってくると思います。
本場のスペインバルで本当に美味しいものを食べまくった自分ではありますが、それと同じクオリティーをこのお値段で求めるのは無理があるかもしれません。
足一本を目の前にして食べれる状況であれば、脂身の多いところをお願いしますとかいって、美味しいところを選べるが、それを期待してはいけませぬ。
良い点と悪い点をあげるなら、
良い点は、それなりにイベリコ豚の脂身の美味しさを感じることができるので、お酒のつまみにはちょうどいい。自分はスナック菓子食べない代わりにこれ食べるという目的。量があるのにこのお値段はやっぱり安いと思う。ワインに合うのは言わずもがな。
悪い点、というか、本場の生ハムと違う点は、スライスでの保存のためか塩分が多い(ただ、白く結晶してるときは手で払って塩分減らしてます)、カット部位が選べないのでたぶん端っこの切り落とし。訳ありである以上、仕方ないと思ってます。食べた後に口に肉筋が残る。これはでも馬刺しや牛刺しでも残るよね。
ただし、よくお店でスライス&真空パックになってるイベリコ生ハムよりは全然美味しいと思います。やっぱ脂身がこれだけある切り落としは端っこでも貴重。
冷凍でずっと保存できるし。高みを望まないイベリコ好きの人向けでしょうね。