本当にトローっと、生っぽくて最高に好みのタイプです。
伸ばしほぐしたモッツァレラと生クリームが通常のモッツァレラで包まれている感じで
味はシンプルでくせがありません。あっさりしているので完食してしまいました。
解凍は
冷蔵庫で一日、食べる前に40度のお湯に20分ほど付けた後、レンジで20秒温めました。
wikiでは
「開封後24時間以内に食べるべきで、48時間後では賞味期限が過ぎたと考えられる」
と載っていました。
イタリア本場の店で買うと冷蔵庫に入れず今日中に食べろと言われるそうです。
本場で食べるブッラータを知らないので星は5つにしませんでした。
もっと日本で作るところが増えないかな。
楽しく美味しい体験で、満足しました!