最近、何が美味しい珈琲なのかが分かんなくなってしまった・・・。 新鮮な豆を有名自家焙煎店で買ってきて、淹れる直前に豆を挽いて、作法に従ってフレンチプレスした。しかし期待が大きすぎたのか、美味しくない。確かに表面にうっすら珈琲オイルが浮いてるのが見えるが・・・ 同じ豆を家庭用エスプレッソマシーンで淹れると、まあ満足できる味なのだが・・・ マッチングの問題であろうか？！