お手入れが簡単で、フレンチプレスのように、豆の本来の旨味をサイフォンで味わえるのがグッドです。気を付けないといけないのが豆の挽き加減です。細挽きだと微粉がたくさんサーバーに落ちてしまいます。中挽きより粗挽きで挽くことをお勧めします。