餅、ピザ、お好み焼きを作りました。 餅としては予想よりも食べごたえが感じられましたが、これだけでは甘みや旨みに欠けるのも否めません。低糖質が台無しながら砂糖醤油を付けたら美味しかったです(笑) よもぎ粉を混ぜてよもぎ餅にしたのも美味しかったです(私は本品20gによもぎ粉小匙２で作りました)。そういう意味では好みのアレンジを加える楽しみがありそうです。 ピザとお好み焼きも違和感はほぼなかったです。特にお好み焼きは、ダシとか入れなくて良いのかな、と半信半疑でしたが満足の行く出来になりました。ただ、どちらも柔らか過ぎて、裏返したり皿に盛るに際して少々難儀をいたしましたが…………(苦笑) 食べる者より作る者として星４つにいたします。