あんこの老舗さんの桜の花の塩漬け、花びらの多い国産の八重桜(関山)の花の形がとても美しいお品です*(^-^)*
きれいな塩の結晶をまとった華やかな桜色、ほのかな春の香りに心が和みます。
あんこの内藤さんから「さくらあんできました!」のメルマガをいただき、今年も桜尽くしの和菓子で季節を楽しもうと思い、春色のさくらあんやしろあんなどに同梱していただきました♪。
早速、一輪を軽く塩抜きして桜湯にしていただきました。
添付した画像の右上のように、お湯の中でふわぁっと花びらが広がって、一足早くお花見気分(^^♪。。日本に生まれて良かったなぁと思うひと時です。
湯のみの中の満開の桜がとっても可愛かったので、器を揺らして動画を撮ってみましたので添付しますね^^。
左下の画像は、ちょうど買ってきたばかりの木村屋さんの酒種あんぱんに、ちょっとだけ塩をはらってそのまま添えてみました(^^♪。。一輪添えるだけで、華やかな春の装いに^^。ほのかな桜の香りと塩味が、漉し餡の甘味をぐっと引き立ててくれました。
これから春本番、お花見パーティの時に手作り和菓子を作るのが今から楽しみです(^^♪。