そろそろいちごが終わりそうな時期なので、いちご大福が作りたかったのと、こどもの日に柏餅を作りたかったので、今回も内藤さんであんこと粉を買いました。
あんこのセットで白あんと、こしあん(柏餅用)を選択。
その白あん450gの半分と、こちらのもち米粉末半分量を使って、いちご大福10個を、小学6年生の次女と二人で作りました。
前までは全部使って作り、5人家族で消費していましたが、あればあるだけ食べるので、今回は半分にしました。
使ったいちごは熊本のゆうべに。
夕飯前に作り、1人2つねと食後のデザートとして出しました。
買って来たいちご大福と変わらない美味しさ。
ジューシーなゆうべにに、ほど良い甘さの白あんが良く合ってて、とても美味しかったです。
やっぱり内藤さんのあんこは上品で美味しいですね。
残りの半分は又別のフルーツ大福にしようと思ってます。