本日こどもの日。 娘たちと末っ子弟の為に、柏餅を作りました。 ホームページには蒸し器のレシピがありますが、手軽に作れるレンジを使ったレシピで作りたく、去年どうだったかなぁ？と思いながら検索しましたら、店長さんのブログにありました。 が、そちらのレシピには砂糖も塩も使用しておらず、入れなくて良いのか？ わからないけど、入れちゃえ！と蒸し器レシピの分量分を入れ、レンチン２回。 出来上がったアツアツのお餅をジップロックに入れ、水を張ったボウルにポチャリ。 触れるくらいに冷めたら、ジップロックごとコネコネ。 柔らかく纏まったら取り出して、丸めて伸ばしてあんこ入れて柏の葉に包んで完成。 ３人が其々の担当になり、流れ作業のように作ったので、とても手際よく出来ました。 本日半分使って作りましたので、残り半分は蒸し器かな。でも出してくるの面倒(笑) それはそうと、レンジのレシピは砂糖も塩も入れなくて良いんでしょうか？ 出来ましたら、来年の為にも、レンジで作る柏餅も是非レシピ一覧に載せておいて欲しいです♪

今回初めて購入した上用粉はそば饅頭を作るのに使用しました。饅頭づくりには上新粉より上用粉が良いとの事で使用しましたが、非常に美味しく出来好評でした。上用粉と上新粉との違いは初めてなのでわかりませんが、機会があれば作り比べてみたいと思います。

上用饅頭を作りました。美味しく出来ました。北海道あずきの皮むきあんも、あれば欲しかった。

上用饅頭を作りました。もっちり美味しい皮が出来たので大満足です。

もちもちな美味しい柏餅ができました。 また買わせていただきたいです。

友人が旦那さんの赴任でベルギーに行くので、お餞別品で購入しました！ ベルギーは和菓子のものが手に入らないというので探していて、とっても目についたので選びました。 友人もとても喜んでくれました！！

国産商品だったので安心でした。お月見だんごを作りました。艶やかなおだんごでした。次は、みたらしに挑戦！

やや割高ですが、送料を考えるといいかな～と思います。まだ使っていませんが、粒が細かいのでおいしいものが作れると期待してます。