我が家では、このあずきを、煮豆ご飯に使ったりしています。お米2合ともち米1合で、甘いお赤飯を作ります。あずきはその時、さっと水で洗って、あずきのぬめりを取ってお米の上に乗せて炊きます。でもちょっと甘いお赤飯が出来上がって、とても美味しいです。その他には、ヨーグルトに乗せたり、マフィンを焼く時入れたり、只、そのまま食べたりと、いろんな使い道があって、なるべく切らさないようにしています。量が多いので、500グラムずつにして、使わない分は、冷凍して冷蔵庫の分が無くなったら、自然解凍(冷蔵室)で食べています。なかなか自分では、あずきをこのように上手には出来ないですので。