先月3キロ購入して、速攻でまた3キロリピートしました! きれいな赤身で柔らかく甘みもしっかり有ります。 3キロで50個前後の個包装。 小さい真空パックなので流水解凍でもドリップが少なく短時間で解凍出来てとても楽です。 大きさがまちまちなので、お刺身にするときは大きめの、お茶碗丼にするときは小さめのものと使い分け出来て重宝しています。 解凍して軽く表面を拭き取りスライスして塩とごま油で食べると甘みが際立ちます。 ユッケや生姜醤油ももちろん美味しいけど塩で食べる方が肉の良さをしっかり堪能できて好みです。