3回目の購入になりますが、やはり当たり外れがあるようで、筋が多い時とそうでない時と差があります。脂肪はかなり多めなので脂っこいお肉はという方は、馬刺しや赤身をお勧めします。お値段はかなり違いますが。

解凍してみると大きさはバラバラで一口サイズに切って使いました。圧力なべで一気に調理し味付け、ゴボウを加え炊き込みました。 脂身が少ないので、ぼそぼそしていますがとってもヘルシーでおいしかったです。 しかし、大量にできてしまたので４人家族の我が家では食べきれず、妹家族、母屋などに分けました。500グラムづつの冷凍の方がいいかも・・・。