包装をあけてまず紫蘇の良い香りがしました。梅も紫蘇の赤色で見事に色づいてふっくら、大粒で見るからに柔らかそう。一つ試しに食してみたらとってもおいしい。塩分のぐあいもちょうどよく、しょっぱすぎなく、これまた好みのお味でした。最近は塩分濃度がいろいろな商品はあるけれど、はちみつやかつお、昆布などのほかのうまみが加えてあるものも多く、それはそれでおいしいのですが、やはり、ごはんには紫蘇漬けのすっきりしたこの梅干しのようなものが最高と私は思います。まだ今まで食べていた梅干しが少し残っていますが、こちらを先に食べてしまいそうです。
おまけに梅肉をいただきましたが、こんなにたくさんいただいてよいのかしらと思うほどたくさん入っていました。
新ショウガがでる初夏に梅酢つけをつくるのですが、なかなかおいしい梅酢がなくて探します。この梅干しの梅酢があったらいいのになあと思いました。
大変おいしい梅干しをありがとうございました。大の梅干し好きの主人もさっそく白飯と一緒にたべて、おいしいと言っておりました。