血管がキレイになるという効能を期待して毎日ヨーグルトにいれて食べています。シナモンの原料植物には、大きく分けると『セイロンシナモン』と『カシア』という2種類があります。
産地によりそれぞれ風味や香りに差があるものです。多くの人がシナモンの香りだと思ってるあの香りは、セイロンシナモンには少なく甘味を帯びた独特な香りがします。香りが少ないと勘違いされる方もいるでしょうが、上品な香りで個人的にはこちらの方が好きです。
カシア(中国桂皮)は低価格でシナモン特有の香りが強いですが、肝障害を誘発するクマリンという成分が多く含まれており、カシアの過剰摂取に注意喚起されているHPも多く見かけます。
セイロンシナモンは1日350g取っても大丈夫ですが、カシアは1.5gまでしか取ってはいけないそうです(>_<)
シナモンをたくさん取るときは絶対にセイロンシナモンを選んだ方がいいですね。