「フロストシュガー 1kg」 ヨーグルト用に購入しました。
最近のヨーグルトには、この顆粒状のシュガーが付いてこないか、
付いてきても8gと少し少なめです。
スーパー等を探しましたが、どこも置いてなく、
あってもスティック状の割高なものでした。
ほぼ毎日使うものなので、今回1kgを4袋購入。
当面困ることはないと思います。
フロストシュガーは、このカップ印の日新製糖が開発したそうで、
多孔質で顆粒状の砂糖です。
溶けの速い砂糖が欲しいという要望で開発し、
製品化されました。
フロストシュガー(FROST SUGAR)のFROSTは「霜」という意味で、
FROSTINGは「衣がけする」という意味。
つまり、フロストシュガーとは、「霜のように水にすぐ溶ける砂糖」
という事だそうです。
元々グラニュ糖なので、高純度な砂糖です。
このため賞味期限もありませんが、そうっと保管しておかないと、
顆粒が潰れてきます。味や品質には変わりはないと思いますが。
あと、臭い移りが心配なので、臭いの強いものの近くに保存しないよう
気をつけましょう。