長年の愛食者です。そのまま食べる用に購入しました。 こちらの店舗での購入は初めてだったのですが、残念ながら表面がファットブルームだらけのものが届いてしまいました。 クール便で到着後すぐに冷蔵庫に入れたので、こちらの保管の問題ではないと思います。 食感もイマイチで滑らかな口当たりもなければ、いつもの鼻に抜けるカカオの香りや酸味もほとんど感じられず…。 ブルームの原因の特定は難しいので、この悲しみをどこにぶつければ良いのか分かりませんが、次回はブルームのなかった店舗で購入したいと思います。 2袋購入してしまったので、手間はかかりますがテンパリングして戻そうかなと思っています。