物珍しさもあって購入。２センチほどの厚みの輪切りが大中小３個が届きました。冷蔵庫で自然解凍後、ガスコンロに付いてる魚焼きで焼きました。身はアッサリとしていて、歯ごたえがあります。焼き方のせいなのか、皮がとても硬かったです。皮にはコラーゲン質がついてて、皮ごと食べたかったのですが、今回はちょっと遠慮しときました。煮付けとかも試したらよかったです。