道明寺やおはぎを作る際に使っています。 もち米を水に浸すところから始めると結構手間ですので助かっています。 大きい粒と小さい粒（05と04）を半々で混ぜて使っていますが、 非常に口溶けがよいので、今後も購入したいと考えています。 レシピ 道明寺粉（04と05）75グラムずつ計150g 湯230g グラニュ糖20g 湯にグラニュ糖を溶かし荒熱を取って道明寺粉を入れてラップをする。 15分ほど置いて水分を道明寺粉が吸ったらよく絞った布巾に包んで20分程度蒸す。 そして冷ました道明寺粉でおはぎを作っています。