道明寺粉05 1kg (国産米) 【tokai_Pup1 00...(米粉工房八百重製粉)のレビュー・口コミ | みんなのレビュー

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総合評価
5.00 (4件)
価格
1,102円  買い物かごに入れる
採点分布
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5 2013-03-09

  • 商品の使いみち:おもたせ・ギフト
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:リピート
高級感
りピートです。
そろそろかなと思い、昨年つけた桜を取り出してみました。少し香りが弱いのでどうしようかと思いつつ今年も桜餅を作ることにしました。
実は関西ならどこでも入手出来る道明寺粉ですが、数年前どこを探しても見当たらず、これが楽天市場との出会いとなりました。
今年も迷わずこちらの道明寺粉05を注文。関西の姑が送ってくれた道明寺粉は、米の一粒一粒がもろに見えて米粒通しの隙間が大きくてまるで餅米で作ったおはぎのよう。出来上がりを比べてみると05の方はきめが細かく表面に艶が出て上品な仕上がりとなったかなと思います。中のこし餡が少々透けて見える感じもまあ上手く出来たかな。もちろん見かけや舌触り、歯ごたえなど好みの別れるところではありますが。
小さなピンクおはぎの方は家で食べて、05の方は職場へ差し入れ。初めて桜の花も塩漬けにして乗せてみたら、「買ったみたい〜美味し〜」と今年もなかなか好評でした。
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5 2011-10-11

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:仕事関係へ
  • 購入した回数:リピート
04と合わせて
道明寺やおはぎを作る際に使っています。
もち米を水に浸すところから始めると結構手間ですので助かっています。
大きい粒と小さい粒(05と04)を半々で混ぜて使っていますが、
非常に口溶けがよいので、今後も購入したいと考えています。
レシピ
道明寺粉(04と05)75グラムずつ計150g
湯230g
グラニュ糖20g
湯にグラニュ糖を溶かし荒熱を取って道明寺粉を入れてラップをする。
15分ほど置いて水分を道明寺粉が吸ったらよく絞った布巾に包んで20分程度蒸す。
そして冷ました道明寺粉でおはぎを作っています。
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5 2012-03-26

  • 商品の使いみち:趣味
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
おはぎ作り用
なかなかこちらでは道明寺粉の種類がなく、250グラム単位でしか買うことが出来ません。
毎年うちでは200個近くおはぎを作るので、今回こちらで購入してみました。
4ツ割りと5ツ割りそれぞれで作ったり、半々ずつ混ぜて作ってみましたが、滑らかで艶もよく凄く美味しかったです♪
また購入したいと思います。
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  • 購入者さん

5 2011-02-21

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:家族へ
  • 購入した回数:はじめて
早速、桜餅を作りました。
簡単にとてもおいしくできました。
国産品は安心です。
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