凍ったまま袋ごと熱湯に入れて加熱すること約40分。
開封して中身を鍋に移し、さらに10分間煮込んで出来上がりです。
(電子レンジを使うと30分で作れます)
白濁したスープに漬かった一羽まるごとの若鶏。
良い香りがします。
柔らかい身をほぐし、自然塩を足して好みの味に調整。
肉もスープもシンプルなのに味が深くてとても美味しい。
中に詰められた人参、栗、なつめ、にんにくもそれぞれしっかりとした味で、良い材料が使われているのがわかります。
餅米も入っていましたが量が少なめだったので、スープの中にごはんを足していただいたら、一人前ですっかりお腹いっぱいになりました。
温めるのに時間がかかりますが、こんなに美味しい参鶏湯が家で食べられるなら全く問題なし。
ごちそうさまでした!
また注文します。