生サラミは、玉ねぎを刻んで、ワインビネガーを少し加えて混ぜて一晩寝かすと最高です。 それを、パンに乗せて食べるのですが、ドイツで食べたものを想いだし、感動しました。 パテは、パクチーサラダとフランスパンに挟んで、バインミーな感じで食べたり、赤ワインで伸ばして、パスタソースにして食べると最高です。