今迄食べたしじみ汁の中で一番おいしいです。砂の掃き出しもしっかりしていますし、殻が開かないものも、少ないです(熱湯を注いで、お箸でつついていますが^^)どうしても開かない場合は、軽くレンチンすると良いようです。 高価ではありますが「手軽においしい」が嬉しいですね。